2014-09-17・新米の季節

平成26年産の新米が出回る季節になってきた。



いつも無農薬米（有機JAS認証）を通販で買っているのだが、この時期は注文のタイミングが難しい。サイトによっては、新米がオンラインのメニューに出る前に昨年度産（今年でいうと25年産米）の在庫がゼロになって注文できなくなってしまうこともある。



我が家の「発注責任者」としては自宅のストックと日々の消費量とを見比べながら悩まなければいけない。（まぁ無農薬米にこだわらなければお米はスーパーで買えるのだけども）



福島第一原発からベントと水素爆発によって大量の放射性物質が放出されてまず悩んだのがお米の調達だった。プルームは、福島県のほか、茨城県、群馬県、新潟県などにも達し、平成23年産のお米が汚染されることが予想された。



離れたところからお米を調達することにして、九州産の「ヒノヒカリ」などいろいろと試した。北海道の「ゆめぴりか」と「ふっくりんこ」は美味しかったが、味はいいものの、コシヒカリに比べるとがっつり感が不足していて、一回でやめた。魚沼産のコシヒカリは高いだけだった。「ミルキークイーン」はもち米っぽくて美味しいのだが、常食にはちょっと難しい。



いろいろと浮気しつつ、その後は兵庫県の但馬地区で採れる蛇紋岩米（甘みの強いコシヒカリ）で落ち着いていた。コシヒカリの安定感はさすがである。



今年の夏前からは宮城県産の「つや姫」を食べている。当初は心配された東北のお米もND（検出不可）が続いているのでもう大丈夫だろうとの判断だ。



「つや姫」は味も食感も良くて、蛇紋岩米のコシに比べて値段も安い。今は「かぶくり屋」（http://kabukuriya.com/）というところで有機JAS認証のつや姫を買っている。有機JAS認証米はどこも高いが、ここは送料込みの会員価格が10kgで5,510円と安い。



つや姫の新米は少し遅くて11月頃の出荷だそうだ。それまではストックがもたないので、25年産米を10kg注文。ちまちまといろいろなものを買っているので、クレジットカードの引き落としが怖い。

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